Comment nettoyer les grilles de poêle en fonte et les ramener au noir

25 septembre 2022 par Karen 19 commentaires

À quand remonte la dernière fois que vous avez nettoyé en profondeur vos grilles de poêle en fonte ? Ouais. Moi aussi. Je l'évite comme un baiser humide d'un étranger parce que - quel genre de personnage suspect aime nettoyer les grilles du poêle ? Pas celui-ci.

Je ne déteste pas le nettoyage, je m'en veux simplement parce qu'il me prive de mon temps le plus important pour faire des dégâts. Je sais que certains d'entre vous adorent nettoyer, mais si mon choix est de nettoyer la cuisinière ou de déchirer tous mes sols sur un coup de tête, je déchire les choses 100 % du temps.

Oui, j'essuie la cuisinière après avoir cuisiné dessus, mais c'est généralement un essuyage sans enthousiasme ponctué de plusieurs roulements d'yeux et de gémissements. Je peux vous l’admettre parce que vous et moi sommes aussi proches que peuvent l’être deux personnes qui ne se connaissent pas du tout. 🤞🏻

La semaine dernière, j'ai effectué mon nettoyage en profondeur environ une fois par an des grilles de ma cuisinière à gaz et je suis suffisamment excité par les résultats pour que j'ai pensé que je devrais partager ma technique pour des grils en fonte propres.

Cela n’implique aucun produit chimique ou nettoyant autre qu’un peu de savon à vaisselle.

AVERTISSEMENT: Ce n'est pas aussi amusant que de démolir un sol. (mais le résultat final est plutôt satisfaisant)

Table des matières

Les grilles en fonte, tout comme les poêles en fonte, bénéficient d'un peu d'assaisonnement. C'est l'assaisonnement qui rend la fonte antiadhésive et facile à nettoyer. Le processus consiste simplement à le nettoyer, à appliquer une fine couche d’huile, puis à cuire l’article au four.

(Vous pouvez également nettoyer les débris des grilles en les vaporisant de nettoyant pour four et en les mettant dans un sac, mais les vapeurs sont horribles.) Et puis vous devez *toujours* les assaisonner.

Vous voyez la différence que vous allez obtenir ? Le haut de la photo montre mes grilles non nettoyées et non assaisonnées. Le fond contient les portions qui ont été nettoyées et assaisonnées.

Tampon à récurer en nylon

Eau chaude

Produit vaisselle

Serviette de séchage

Huile à point de fumée élevé (avocat, olive ou végétale)

Bar Keepers Friend (c'est un GRAND nettoyant doux)

➡ J'AI AUSSI ÉCRIT UN TUTORIEL SUR COMMENT NETTOYER LA PARTIE EN ACIER INOXYDABLE DE VOTRE POÊLE

PRÉCHAUFFER LE FOUR À 176 C / 350 F

INSTRUCTIONS RAPIDES :

2. Imbibez un gommage avec de l'eau chaude et une goutte de savon à vaisselle. Frottez doucement la surface pour éliminer les particules.

3. Si le gommage ne nettoie pas entièrement la crasse des grilles, utilisez un peu de Bar Keepers Friend (un abrasif doux) pour faciliter le nettoyage. Rincez les grilles sous l'eau.

4. Séchez les grilles avec un chiffon propre, puis frottez-les avec une serviette en papier imbibée d'huile de cuisson.

5. Placez les grilles huilées dans un four à 176 C (350 F) pendant 45 minutes.

6. Placez-en autant que possible sur une plaque à pâtisserie, puis placez les morceaux restants par-dessus. Cela empêche les gouttes d'huile de toucher la sole de votre four et de fumer. Vous pouvez également recouvrir les grilles de votre four de papier d’aluminium pour éviter cela.

CONSEIL : Pas d'ami Bar Keeper dans les parages ? Préparez votre propre pâte de bicarbonate de soude légèrement abrasive en mélangeant 3 parts de bicarbonate de soude à 1 part d'eau.

Vous pouvez facilementyyyyy voir la différence entre les grilles de droite qui ont été frottées et séchées et les grilles de gauche qui ne l'ont pas été.

Donc je ne vous mentais pas quand je disais que c'était un travail de nettoyage satisfaisant. Le ménage n'est pas très amusant pour moi ; c'est un travail de nettoyage difficile - mais voyez-vous la différence ? C'est la partie amusante.

Indice : Laissez vos grilles sur la cuisinière pendant qu'elle chauffe. Cela rendra la crasse coincée plus facile à nettoyer.

CONSEIL : Vous pouvez d'abord mettre les grilles très sales dans un évier avec de l'eau chaude savonneuse pour les faire tremper, mais cela augmente les risques de rouille de vos grilles si vous ne les séchez pas correctement.

Vous pouvez voir que les grilles nouvellement nettoyées et assaisonnées ci-dessus sont encore tachées. En effet, lorsque vous cuisinez, de la graisse éclabousse vos grilles, créant un assaisonnement impromptu.

Vous pouvez vous efforcer de vraiment nettoyer ces portions assaisonnées de la grille si vous voulez un tout nouveau look, mais cela rendra votre travail 3 fois plus difficile.